國(guó)產(chǎn)凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過測(cè)定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測(cè)量計(jì)算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀，又名定氮儀、蛋白質(zhì)測(cè)定儀、粗蛋白測(cè)定儀。

 

　　國(guó)產(chǎn)凱氏定氮儀廣泛用于食品、農(nóng)作物、種子、土壤、肥料等樣品的含氮量或蛋白質(zhì)含量分析。

 

　　國(guó)產(chǎn)凱氏定氮儀常見使用問題：

 

　　1、市場(chǎng)中常見定氮儀的分類及區(qū)別？

 

　　市場(chǎng)中目前的分類比較多，常見的分類為：

 

　　（1）半自動(dòng)定氮儀：只有蒸餾部分不含有滴定。滴定需要人工滴定。半自動(dòng)目前市場(chǎng)上有兩種：

 

　?、偈謩?dòng)加堿、手動(dòng)加水、手動(dòng)控制蒸餾時(shí)間等。

 

　　②自動(dòng)加堿、自動(dòng)補(bǔ)水、自動(dòng)加酸，整個(gè)蒸餾實(shí)驗(yàn)過程無需人為干預(yù)。

 

　?。?）全自動(dòng)凱氏定氮儀：蒸餾、滴定一體化設(shè)計(jì)，樣品消化*后放入儀器自動(dòng)加水、自動(dòng)加堿、自動(dòng)補(bǔ)水、自動(dòng)加酸、自動(dòng)滴定及結(jié)果計(jì)算打印。整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程無需人為干預(yù)，大大減少了實(shí)驗(yàn)室人員的工作量，提高工作效率，而且測(cè)試結(jié)果更為準(zhǔn)確。

 

　　2、自動(dòng)定氮儀與傳統(tǒng)手工方法的區(qū)別？

 

　　自動(dòng)定氮儀在設(shè)置好相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)室條件后整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程無須人為干預(yù)。具有測(cè)試速度快、效率高，樣品測(cè)試結(jié)果平行性好，危險(xiǎn)系數(shù)低等眾多優(yōu)勢(shì)。

 

　　3、定氮儀在使用過程中常出現(xiàn)的故障及解決方案？

 

　　（1）堿泵、管路堵塞，儀器使用后要經(jīng)常清洗及保養(yǎng)。

 

　　（2）蒸汽發(fā)生器的使用壽命短。蒸汽發(fā)生器內(nèi)一定要使用蒸餾水或純水，避免水垢的產(chǎn)生。

 

　　4、如何保證樣品的回收率？

 

　　影響回收率的主要因素有，蒸餾時(shí)間、加堿、硼酸是否過量，消化是否*，儀器的密封性。冷卻水水流、水壓、水溫過高。